品種小故事／
喬治亞人喜歡跟鄰國的回教徒開玩笑說這個品種名字是「阿拉允許」的意思，所以是唯一阿拉允許回教徒能飲用的品種。
 
釀造過程／
葡萄去梗後於陶甕泡皮發酵十天，接著繼續在陶甕裡培養九個月。
 
風味／
單寧細緻的一款紅酒，有著迷人帶橘的淺紅酒色，酸度活潑．熟成的草本氣息、酸野莓、醃漬梅子和沙士糖的香氣。