年產量3,000瓶。Al Dento意旨JUST RIGHT!葡萄園以沙岩為主，黑皮諾浸皮兩週後，在大型橡木桶中陳年10個月，裝瓶前加入沒有浸皮的Riesling紅白配。不過濾、不澄清！