菲雷爾波貝酒莊

神之雫第十一使徒:夕陽的遺言

Ferrer Bobet成立於2002年,由釀酒師Raul Bobet以及醫藥界大亨Sergi Ferrer-Salat合作創立,位於Priorat產區Porrera村。這釀酒歷史連法國傳統酒莊的零頭都比不上,也沒有光輝事跡及歷史的加冕,但卻自首釀年份起便連年獲得全球酒評家的推崇與讚賞,酒莊的旗艦酒款更被日本漫畫「神之雫」選作第十一使徒。生產葡萄酒用的葡萄藤擁有平均80年的樹齡,且主體的Garnacha和Cariñena更都是來自超過百年的老藤,擁有這樣超高素質的葡萄,釀造出來的紅酒足以令人相當期待。

「它很強勁,卻沒有阻擋人們追逐的感覺。眼看著就要碰到背影的時候,風吹散了那一絲溫暖。越吹越遠、吹到似乎觸手可及卻又摸不著之處。我就只能眼睜睜看著那副背影漸漸地…與晃動的餘暉融為一體,而無可奈何。那一刻,人們就會明白…太陽會在燃盡一切之前而離去,是它的體貼。當太陽離去後,吹過大地的風勢這麼說的呀。這款葡萄酒是生命即將結束而遺留下來的『殘照』,也就是『夕陽的遺言』。」─神之雫,十一使徒

「這可能是我喝過最好的Priorat葡萄酒之一。」─ Wine Advocate by Robert Parker


跳舞的大象:精緻迷人的優雅普里奧拉風格

最難,也最少見的,也許是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧,如大象翩然起舞般的紅酒。在西班牙東北方加泰隆尼亞自治區內的普里奧拉(Priorat)產區裡,卻有越來越多這樣的大象級紅酒,有著驚人的輕盈酒體。」- 林裕森《會跳舞的大象》

「最近幾次造訪,卻一再發現埔里奧拉的驚人轉化,精緻迷人的紅酒已成為主流…即使跟全球風味最細緻的頂尖紅酒相比相比也絕毫不遜色。我曾經把埔里奧拉產區中,風味特別細緻的紅酒形容成會跳舞的大象,現在看來,應該更像是敏捷靈活的獵豹。」林裕森 《普里奧拉再進化》

Priorat的紅酒多以壯闊酒體見長,酒精度動輒15度以上且口感濃縮帶有強烈礦物氣息。然而Ferrer Bobet卻藉由許多新世界的釀造技術,為Priorat開創出進化的優雅精緻風格。身為醫界大亨的Sergi Ferrer-Salat為釀造頂級的葡萄酒,不計成本建造最高規格的酒廠,立於Porrera村的峭壁上,Ferrer Bobet酒莊摩登的建築宛如一座停泊在山間的太空船。Porrera村是Priorat產區內氣候最涼爽的地區,受來自地中海的東南風的和緩影響,並擁有產區內地勢最高最陡峭的坡地。酒莊與村內的葡萄農合作,收購高達百年的葡萄藤產出的Garnacha和Cariñena,這些優異的風土特質,佐以嚴謹的釀造工藝和頂尖的設備,讓Ferrer Bobet釀造出兼具濃縮多礦物味與纖細複雜風味的絕妙平衡。酒莊亦於2004年開始種植自己的葡萄園,並於2013年開始使用這些葡萄釀造全新的酒款。

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