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Vall Llach 法雅酒莊

Priorat:西班牙最高等級法定產區

1990年,加泰隆尼亞歌手 Lluís Llach 和友人 Enric Costa在西班牙Priorat產區的Porrera村莊創立了法雅酒莊。Priorat普里奧拉是西班牙近年來最具話題性的頂級產區,也是西班牙唯二的DOCa最高級認證的法定產區。

會跳舞的大象

「最難,也最少見的,也許是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧,如大象翩然起舞般的紅酒。在西班牙東北方加泰隆尼亞自治區內的普里奧拉(Priorat)產區裡,卻有越來越多這樣的大象級紅酒,有著驚人的輕盈酒體。」- 林裕森《會跳舞的大象》

位於加泰隆尼亞省,Priorat的葡萄園多位在非常陡峭的斜坡上,許多葡萄園的坡度甚至超過85度,炎熱的氣候與明顯的日夜溫差,讓酒莊得以釀出集中且酒體厚實的酒款,表現出十分成熟的風味。最具特色的,是當地遍佈一種名叫Licorella的黃黑色頁岩,這讓Priorat的酒款擁有獨特又迷人、他處難以仿效的礦物風味,並保留了漂亮清爽的酸度。

荖藤與自然動力法的相遇

位於斜度超過85度、十分陡峭的斜坡上,法雅酒莊擁有Porrera村莊內最優質的葡萄園和平均60-90歲的Cariñena(卡立農) 和 Garnacha(格納西)葡萄藤。釀造過程完全遵循「自然動力年歷」,使用「地心引力法則」及「月圓裝瓶」等技術。酒莊釀酒師Albert Costa為莊主Enric Costa的兒子,在取得當地釀酒學系的學位後先前往美國加州Ridege Vineyard以及澳洲Barossa Valley的酒莊實習累積經驗,始回到故鄉為家族酒莊掌舵,為酒莊開創了傲人的成績。

法雅酒莊在國際上享負盛名,酒莊的三支酒款─Vall Llach法雅旗艦紅酒、Idus de Vall Llach伊帝斯紅酒和Idus de Vall Llach月圓紅酒─在2000年上市之後屢屢獲得知名酒評家Robert Parker的Wine Advocate協會90分以上的高分評價,旗艦酒款Vall llach法雅旗艦紅酒更在2000、2001、2005年份獲得96分的超高分數。

 
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