國家：
西班牙

產區&級別：
Rias Baixas

葡萄品種：
100% Albarino 

酒精濃度：
13.5%

建議售價：
3000元

得獎與評分：
RP 94 (2015)、RP 96 (2009)、RP 95 (2008)

簡評：
西班牙釀酒天才Raul Perez的成名作品，於大西洋60呎深的海底陳年，年產量只有一桶、僅800瓶的夢幻逸品，台灣更只搶到超限量的30瓶。以Rias Baixas產區的白葡萄Albarino釀造，葡萄園樹齡42年，距離大西洋僅150公尺。不鏽鋼槽浸泡後於7年的舊法國橡木桶中發酵並陳年12個月，不經乳酸發酵，裝瓶後將酒沉至大西洋60呎深的海底陳年3個月，以試驗在不同含氧量和壓力對酒的影響。經換瓶醒酒後，複雜又直接的香氣撲鼻而來，檸檬、梨子、白花、野薑，明顯亮麗的礦物氣味和特殊的海洋氣息，忠實呈現了產區的風土。口感無比強烈集中，礦物、柑橘以及杏桃等硬核水果口感，留下活力充沛如花朵般的餘韻。這樣的個性，讓人直覺聯想高級的Montrachat與Chablis，但卻又如此的與眾不同，令人著迷。